红城堡

关于
这款最畅销的葡萄酒将于 2021 年迎来百年诞辰。 Château Rouge 是对黎巴嫩耶稣会和法语国家传统的致敬。 一款混合了地中海阳光和几十年陈酿能力的波尔多葡萄酒

葡萄品种

赤霞珠、梅洛和小维铎。

酿酒
葡萄去梗后，在 28 至 30°C 温度下单独发酵，放置 14 至 30 天后进行苹乳发酵，然后转移到法国橡木桶（其中 50%为新橡木桶）中陈酿 12 个月，最后混合装瓶。 然后，这些葡萄酒会在我们著名的罗马洞穴中再陈酿两年。

香气与味道
深紫色的色调散发出覆盆子、黑加仑以及香草、香料和皮革的香气与味道。 口感丰富、优雅、绵长，单宁细腻均衡。

配菜
佐配野味、酱汁红肉菜肴以及用红酒烹制的鱼类。 应在室温 18°C 至 20°C 之间饮用。

饮用期限
Château Rouge（红葡萄酒）既可立即饮用，也可陈酿 30 年。 食用前一小时倒空

技术表

红堡-技术数据表-奖状-2023