葡萄品种
小维铎、品丽珠和西拉。
葡萄酒酿造
这些葡萄种植在我们最好的葡萄园之一，在 28°C 的温度下发酵前进行人工采摘和去梗，在此期间，定期进行再发酵（抽水）和日常评估。 在储藏 20 至 30 天后，自由流出的葡萄酒与压榨酒分离，然后进行乳酸发酵。 然后在法国橡木桶中陈酿 12 个月，其中 50%为新橡木桶。
香气和味道
酒体呈浓郁的深紫色，散发着覆盆子和黑醋栗的香气，并带有一丝香草的味道。 入口后，酒香浓郁，结构严谨，单宁细腻，回味悠长。 这是一款丰富而复杂的葡萄酒。
配对
可搭配野味、酱汁红肉菜肴以及用红酒烹制的鱼类。 根据季节不同，应在 18°C 至 20°C 的室温下食用。
饮酒窗
可立即饮用，也可陈酿 15 年。 食用前至少滗水一小时。
技术资料
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